Nos da mucho gusto abrir las puertas del Centro Universitario de Ciencias Económico Administrativas (CUCEA) a Open MIND 2022 con el Taller Food Social Innovation o Innovación Creativa, Diseño de Comida como Fuente de Innovación Social.
También recibimos, con gran orgullo, a Juan Vilches, Director General en Food Innovation Studio, egresado de este Centro Universitario y quien imparte este taller con la finalidad de diseñar prototipos para crear una serie de alternativas creativas para la diversificación de productos gastronómicos regionales.
Agradezco a Masayi González Uyeda por confiar en el CUCEA para ser una sede del Open MIND y poder compartir con la comunidad estudiantil estos aprendizajes.
